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Tanoeiros a exercer a sua arte no Funchal.

		Os Tanoeiros

	Não são apenas os lagares que estão preparados para a pisa da uva, mas também os barris estão prontos a receber o mosto, fase esta muito importante em todo este processo. No entanto, é o produtor que fica no centro do palco, enquanto que o tanoeiro permanece sempre no “lugar do ponto”.

Foram precisos anos de ensaios para que estas câmaras de fermentação tivessem as condições ideais para “hospedar” o vinho: a madeira apropriada, a espessura certa, o ferro para as aduelas adequado, etc. Enfim, estes contentores tinham que ser fortes o suficiente para aguentar o transporte em carros de bois por longas vias, e depois serem empurrados no mar por nadadores, serem ainda içados para os barcos e finalmente carregados para cá e para lá um número indeterminado de vezes. Tinham que ser resistentes a um tempo ao calor e ao frio, não podiam de forma alguma verter ou perder vinho por evaporação e também não podiam ficar completamente vedados ao ar.




		Um passo à frente das peles de cabra para o transporte do mosto, estão os carros de bois para o transporte dos barris.

Durante séculos os toneis de vinho foram feitos na Madeira. As aduelas eram sempre manufacturadas, pois tinham de ter uma espessura apropriada que só a mão humana consegue atingir. Tiras de casca do tronco das bananeiras ainda servem para tapar fissuras. Mas nos nossos dias, a maioria dos toneis vem do Porto.

Os barris são esfregados até à exaustão, só terminando quando sai água límpida, que é testada a contra-luz para haver a certeza absoluta de que nenhumas impurezas poderão misturar-se com o vinho novo e estragar o que poderia vir a ser um néctar.

Houve tempo em que também pequenos barris serviam para o transporte do vinho novo ou mosto.

Se fizer uma visita à Madeira, não se admire por alguns habitantes terem pernas curtas... Alguns “Borracheiros” também transportam o mosto em pequenos barris.

Um banco de trabalho onde o tanoeiro aplaina a madeira para o barril.

Pedaços de madeira e serradura pelo chão - produto de um dia de trabalho do tanoeiro, artífice que faz todos os preparativos necessários para que o barril possa receber o mosto.

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